Le kava, boisson traditionnelle des îles du Pacifique, est connu pour ses effets apaisants et relaxants. Pour profiter pleinement de ses bienfaits, il est important de bien le préparer. Voici un guide détaillé pour réussir une préparation optimale.
Ingrédients :
- Poudre de kava de qualité (de préférence premium)
- Eau tiède (entre 40°C et 45°C, soit 104°F à 113°F)
- Filtre à kava (sac en tissu ou nylon)
- Carafe (pour mélanger) et bol (pour servir)
Préparation :
- Mélange : Dans une carafe, mélangez 30 g de poudre de kava avec 1 litre d’eau tiède. Une température de 40-45°C (104-113°F) permet une extraction optimale des kavalactones, les composés actifs du kava, sans les altérer. Une eau plus chaude, au-dessus de 60°C (140°F), pourrait réduire l’efficacité de ces composés. 1
- Infusion : Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes, un peu comme une infusion pour le thé. Ce temps de repos permet aux kavalactones de bien se diffuser dans l’eau.
- Filtrage : Filtrez ensuite le mélange à travers un sac de filtration (ou filtre à kava) pour éliminer les résidus solides et obtenir une boisson plus fluide.
- Malaxage : Après avoir filtré, malaxez le filtre contenant la poudre de kava dans l’eau pendant 5 minutes pour extraire un maximum de composés actifs. Ce processus renforce les effets relaxants de la boisson.
- Dégustation : Laissez le kava refroidir légèrement avant de le consommer. Il est généralement bu tiède ou à température ambiante pour mieux en apprécier les saveurs et les effets. Versez-le dans un bol ou une tasse et dégustez-le en une ou deux gorgées pour ressentir ses bienfaits rapidement.
Conseils supplémentaires :
- Dosage personnalisé : Pour une dose plus légère, vous pouvez utiliser 15 g de kava pour 500 ml d’eau. Ajustez en fonction de vos besoins.
- Qualité du kava : Le choix du kava influence directement ses effets. Les variétés premium, comme le Daily Kava Fiji, sont connues pour leur concentration plus élevée de kavalactones, offrant ainsi une expérience plus intense.
- Conservation : Conservez votre poudre de kava dans un endroit frais et sec pour préserver sa fraîcheur et ses propriétés.
Conclusion
En respectant ces étapes simples et en utilisant une eau tiède à la température idéale, vous obtiendrez un kava de qualité. La préparation minutieuse, avec le mélange, l’infusion, le filtrage et le malaxage, vous garantit une boisson équilibrée qui vous procurera un moment de détente et de bien-être. Laissez refroidir légèrement, puis savourez votre kava pour profiter de ses effets relaxants.
Références
- Wang J, Qu W, Bittenbender HC, Li QX. Kavalactone content and chemotype of kava beverages prepared from roots and rhizomes of Isa and Mahakea varieties and extraction efficiency of kavalactones using different solvents. J Food Sci Technol. 2015 Feb;52(2):1164-9. doi: 10.1007/s13197-013-1047-2. Epub 2013 Jun 25. PMID: 25694734; PMCID: PMC4325077. ↩︎